Hanamatsu

두툼한 고기를 한입 가득 맛보고 싶은 날, 기타구 시모의 주택가에 자리한 돼지고기 꼬치구이 전문점 Hanamatsu가 반갑다. 꼬치에 들어가는 재료가 큼직해 씹는 맛이 좋고, 5개 정도만 주문해도 충분히 만족스럽다. 가시라나 하라미 같은 대표 부위는 소금이나 양념장 중 맛을 맡겨 주문하는 방식이 잘 어울린다.

메뉴에서 놓치지 말아야 할 것은 ‘믹스말이’다. 한 꼬치에 여러 맛을 담아낸 메뉴로, 방문객 사이에서도 추천 메뉴로 꼽힌다. 부드럽게 조리한 ‘곱창 조림’도 빼놓을 수 없다. 꼬치가 구워지기를 기다리는 동안 곁들이는 작은 요리로도 좋다.

함께 마실 음료로는 병맥주와 호피, 레몬 사워 등이 마련돼 있어 꼬치의 기름진 풍미를 깔끔하게 즐길 수 있다. 카운터석과 테이블석이 어우러진 차분한 공간으로, 퇴근길에 혼자 들러 가볍게 한잔하기에도 알맞다. 좌석이 많지 않으므로 방문할 날짜가 정해졌다면 예약해 두는 편이 안심이다. 결제는 현금만 가능하니 미리 준비해 가자.