華松

しっかりと厚みのある肉を頬張りたい日に頼もしいのが、北区志茂の住宅街寄りにあるやきとん専門店「華松」です。串ものは具材が大ぶりで食べごたえがあり、5本ほど注文するだけでも十分な満足感が得られます。カシラやハラミといった定番の部位は、味付けを塩かタレのおまかせでお願いする頼み方がよく合います。

品書きの中で見逃せないのが「ミックス巻」です。一串で複数の味わいが重なる仕立てになっており、訪れた人の間でもおすすめに挙がる名物です。柔らかく仕上げられた「もつ煮込み」も外せない一品で、串が焼き上がるのを待つ間の小皿としても寄り添ってくれます。

合わせる飲み物には、瓶ビールやホッピー、レモンサワーなどが並び、串の脂や旨味を気持ちよく流してくれます。店内はカウンターとテーブル席がまとまった落ち着く空間で、仕事終わりに一人でサクッと飲むのにも向いています。席数が限られているため、予定が決まっている夜は予約を入れておくと安心です。なお、会計は現金のみとなっているので、手元に準備して出かけましょう。